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CESAR BUSTOS VALLE

CESAR BUSTOS VALLE

Nutriólogo e Higienista

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Mexico City, Ciudad de México

Social

Acerca de CESAR BUSTOS VALLE:

 GERENTE DE RESTAURANTES  ( 2025 ) 

HIGIENIETSA REGIONAL ( NORMA 251 Y 605 ) ( 2025)

CONSULTAS DE NUTRICION EN OBESIDAD Y DIABETES ( 2025 ) 

NUTRICION DEPORTIVA ( 2025) 

GERENTE Y SUPERVISOR  DE COMEDORES INDUSTRIAL

 

Experiencia

Bitácoras completa ( temperaturas de cocción, temperaturas de barra de servicio, temperatura de refrigeradores , cámara de refrigeración y cocción ,

Formatos de limpieza profunda

Formatos de check list 

Formato de lavado de manos

Formato de recepción de alimentos

Retenes sanitarios

Sistema peps en almacén de secos

Sistema peps en almacén de frutas  y verduras

Sistema peps en refrigeradores y cámara de refrigeración y congelación

Limpieza de salón

Limpieza de cocina central

Carpeta completa ( calendario de fumigación, , carpeta de químicos  , calendario de trampas de grasa , formato de residuos peligrosos ( aceite )

Toma de muestras testigo de los tres comedores.

Desinfección de frutas y verduras

Educación

UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA MEXICO 

UNIVERSIDAD INSINOS BRASIL 

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