Daniel Juarez

Profesional de cocina apasionado por el desarrollo constante, incursionando en el mundo
gastronómico desde el año 2010, iniciando mi preparación en estudios a la par de tener mi primer trabajo en un restaurante de cocina Italia en el estado de Guanajuato, trabajando y ganando experiencia en restaurantes de diferentes cocinas como: española, francesa, y cocina internacional, desarrollando un gusto particular por la cocina italiana, actualmente por la cocina japonesa, sin dejar de lado las raíces Mexicanas.
Trabajando con el diseño de menús, 3 aperturas, manejo de costos, control de calidad y en la
implementación de prácticas de higiene y seguridad, buscando siempre un ambiente creativo de desarrollo, crecimiento, respeto, así como experiencia en hotelería, restaurantes, y eventos

He logrado avanzar en diferentes cocinas, complementando mis conocimientos a lo largo de estos años, buscando un crecimiento constante y desarrollo profesional. Teniendo la oportunidad de trabajar con chefs de Cd. De  Mexico, de Guanajuato, y de Yucatán; en hotelería, restaurantes, llegando a manejar algunos eventos, 2 aperturas en Mérida, y 1 apertura en Guanajuato, así como impartiendo cursos en universidades como la UVM.

Lic. En administración y finanzas por la universidad UTEL, Cocina internacional ante la STPS por el instituto gastronómico nouvelle cuisine, y PTB. En Productividad, por el Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica.