María Guadalupe Ramírez Bautista

Ingeniera en alimentos y biotecnología con conocimiento en sistemas de calidad e inocuidad y control de procesos. Experiencia en industria farmacéutica y alimenticia, manejo de SAP.

PiSA (Técnico de laboratorio) Julio 2021 - agosto 2022. Análisis fisicoquímico a muestras de agua, determinación de carbón orgánico total, conductividad, pH y sustancias oxidables. Manejo de equipo de laboratorio. Reporte de resultados en SAP, BPM y BPD.

América alimentos (Inspector de materiales) Noviembre 2022 - Presente. Control de muestras. Evaluación y emisión de certificados de calidad de materia prima. Muestreo, análisis y liberación de materia prima y material de empaque. Análisis sensorial. Levantamiento de no conformidades y seguimiento a su solución. Vaciado de información SAI -Auditorías internas semanales, liberación de áreas

Escuela Politécnica- UDG Agosto 2013- Julio 2017. Tecnólogo Profesional Químico en Análisis y Procesos de Alimentos Prácticas profesionales realizadas en: Especialidades Alimentarias S.A. de C.V. CUCEI.

UDG Pasante de Ingeniería en Alimentos y Biotecnología Prácticas profesionales y servicio social realizados en laboratorio de microbiología e inocuidad de alimentos, en donde adquirí especial conocimiento en análisis de muestras para la determinación de grupos indicadores como coliformes totales, E. coli y patógenos como Salmonella y Listeria, usando la metodología del BAM de la FDA y empleando técnicas de filtración por membrana y petrifilm. Además de realizar actividades como el acondicionamiento del laboratorio, preparación de medios de cultivo y desecho de material biológico. 

TESIS “aplicación de vapor húmedo para la reducción de Listeria monocytogenes adherida al epicarpio del aguacate (Persea americana variedad Hass).” Lo que me permitió ampliar mi conocimiento en análisis microbiológico, interpretación de resultados, y resguardo de cepario.