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    Sous Chef - Mérida, México - Gastro Yucatàn - Restaurante El Catrìn

    Gastro Yucatàn - Restaurante El Catrìn
    Gastro Yucatàn - Restaurante El Catrìn Mérida, México

    hace 4 semanas

    Default job background
    Descripción
    Preparación de alimentos de acuerdo a receta estándar.
    • Demostrar sentido de urgencia sin importar el aforo, impactando la velocidad del servicio.
    • Supervisar y capacitar a cocineros.
    • Supervisar la línea asignada por el chef operativo y el correcto turno.
    • Verifica el buen estado de los alimentos a la entrega del proveedor.
    • Realiza proceso de desinfección y acomodo de insumos.
    • Control de existencias de insumos inventariar los que se usan en su línea, llenando correctamente de formatos asignados a brigada.
    • Asegurar el orden y organización de las neveras.
    • Responsable del acomodo de alimentos perecederos según PEPS (primeras entradas, primeras salidas), así como etiquetado de alimentos de acuerdo con la fecha de producción y fecha de vencimiento.
    • Revisar diariamente que los alimentos estén conservados de acuerdo con las normas de higiene.
    • Elaboración de requisiciones de insumos necesarios para la producción con aprobación del chef operativo.
    • Llenar formatos de baja de equipo menor y utensilios para reportar al chef operativo para su aprobación y proceder a la compra.
    • Asegurar de que las órdenes y la presentación de cada platillo salgan en sincronía, con la temperatura correcta y la calidad exigida de acuerdo con las especificaciones de receta estándar.
    • Responsable de la limpieza y desinfección general de la cocina.
    • Verificar talachas de cocineros a la apertura y cierre.
    W H A T S A P P Tipo de puesto:

    Tiempo completoSalario:
    $9, $10,000.00 al mesEducación:
    • Bachillerato terminado (Deseable)

    Experiência:

    • puesto similar: 1 año (Deseable)

    Lugar de trabajo:
    Empleo presencial
  • Operadora Alyb S.A. De C.V.

    Sous Chef

    hace 3 semanas

    Operadora Alyb S.A. De C.V. Mérida, México

    EN CASINO CIRCUS BUSCAMOS TU TALENTO COMO **SOUS CHEF****ACTIVIDADES**:Guiar junto con el Chef al equipo de cocina, para proporcionar un servicio excepcional.Contar con conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina.Gestión de personal y cocina ...

  • Petit Delice

    Sous Chef

    hace 1 semana

    Petit Delice Mérida, México

    **¿Estás en busca de ese gran reto profesional en el mundo gastronómico?**Tenemos una **GRAN** oportunidad como **SOUS CHEF** de un restaurante artesanal y con altos estándares de calidad. Serás la mano derecha del chef ejecutivo, coordinando y liderando la operación de la cocina ...

  • Operadora Alyb S.A. De C.V.

    Sous Chef

    hace 4 semanas

    Operadora Alyb S.A. De C.V. Mérida, México

    EN CASINO CIRCUS BUSCAMOS TU TALENTO COMO **SOUS CHEF****ACTIVIDADES**:Guiar junto con el Chef al equipo de cocina, para proporcionar un servicio excepcional.Contar con conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina.Gestión de personal y cocina ...

  • Cognitive Skill Center

    Sous Chef

    hace 3 semanas

    Cognitive Skill Center Mérida, México

    Restaurante solicita Sous ChefEgresado de Lic. en Gastronomía o afines.Responsabilidades claves: a) Domina todas las áreas b) Supervisar todas las actividades realizadas en cocina y la asistencia del personal c) Envía requerimientos de productos, previamente autorizados por la Ch ...

  • Holiday Inn Mérida

    Sous Chef

    hace 3 semanas

    Holiday Inn Mérida Mérida, México

    Hotel Holiday Inn, solicita Sous Chef que cuente con las siguientes características:- Actitud de servicio.- Experiência comprobable.- Lic. en gastronomía o turismo.- Liderazgo.- Creatividad.- Buena presentación.Con conocimientos en:- Elaboración de recetas, costos, supervisión de ...

  • HRIntelligence

    Sous Chef

    hace 3 semanas

    HRIntelligence Merida, México

    ** FAVOR DE ESTAR DADOS DE ALTA EN EL SAT, PARA TENER UNA CONTRATACIÓN INMEDIATA · ACTIVIDADES A REALIZAR: · LLEGAR PUNTUAL A SU ÁREA Y REPORTARSE CON SU LIDER · REALIZAR LA SUPERVISIÓN DE LAS ÁREAS PARA REALIZAR UN SERVICIO ADECUADO · VERIFICA QUE SUS UTENSILIOS SE ENCUENTREN CO ...

  • PETIT DELICE

    Sous Chef

    hace 1 semana

    PETIT DELICE Merida, México

    **¿Estás en busca de ese gran reto profesional en el mundo gastronómico?** · Tenemos una **GRAN** oportunidad como **SOUS CHEF** de un restaurante artesanal y con altos estándares de calidad. Serás la mano derecha del chef ejecutivo, coordinando y liderando la operación de la coc ...

  • Operadora ALYB S.A. DE C.V.

    Sous Chef

    hace 2 días

    Operadora ALYB S.A. DE C.V. Merida, México

    EN CASINO CIRCUS BUSCAMOS TU TALENTO COMO **SOUS CHEF** · **ACTIVIDADES**: · Guiar junto con el Chef al equipo de cocina, para proporcionar un servicio excepcional. · Contar con conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina. · Gestión de perso ...

  • PETIT DELICE

    Sous Chef

    hace 1 semana

    PETIT DELICE Merida, México

    **¿Estás en busca de ese gran reto profesional en el mundo gastronómico?** · Tenemos una **GRAN** oportunidad como **SOUS CHEF** de un restaurante artesanal y con altos estándares de calidad. Serás la mano derecha del chef ejecutivo, coordinando y liderando la operación de la coc ...

  • PETIT DELICE

    Sous Chef

    hace 1 semana

    PETIT DELICE Merida, México

    **¿Estás en busca de ese gran reto profesional en el mundo gastronómico?** · Tenemos una **GRAN** oportunidad como **SOUS CHEF** de un restaurante artesanal y con altos estándares de calidad. Serás la mano derecha del chef ejecutivo, coordinando y liderando la operación de la coc ...

  • Grupo Cielo

    Sous Chef

    hace 2 semanas

    Grupo Cielo Merida, México

    Grupo Restaurantero importante en la península, está en búsqueda de nuevo personal para sus diferentes unidades en Zona Centro y Temozón Norte · **Solicitamos** · - **Sous Chef**_ · **Requisitos**: · - Licenciatura en gastronomía o carrera a fin. · - Experiência mínima de 2 años ...

  • Operadora ALYB S.A. DE C.V.

    Sous Chef

    hace 2 semanas

    Operadora ALYB S.A. DE C.V. Merida, México

    EN CASINO CIRCUS BUSCAMOS TU TALENTO COMO SOUS CHEF · ACTIVIDADES: · Guiar junto con el Chef al equipo de cocina, para proporcionar un servicio excepcional. · Contar con conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina. · Gestión de personal y co ...

  • Grupo Cielo

    Sous Chef

    hace 5 días

    Grupo Cielo Merida, México

    Importante empresa en el Giro Restaurantero está en búsqueda de Sous Chef queremos que seas parte de esta gran familia, contamos con desarrollo de talento y un excelente ambiente laboral · **Solicitamos** · - **Sous Chef**_ · **Requisitos**: · - Licenciatura en gastronomía o carr ...

  • Operadora ALYB S.A. DE C.V.

    Sous Chef

    hace 4 semanas

    Operadora ALYB S.A. DE C.V. Merida, México

    Únete a nuestro equipo en Casino Circus como **SOUS CHEF** · En Casino Circus, estamos en busca de un **Sous Chef** para trabajar en nuestro restaurante de comida mexicana en Mérida. · **Actividades**: · - Guiar al equipo de cocina junto con el Chef para proporcionar un servicio ...

  • Operadora ALYB S.A. DE C.V.

    Sous Chef

    hace 1 semana

    Operadora ALYB S.A. DE C.V. Merida, México

    EN CASINO CIRCUS BUSCAMOS TU TALENTO COMO **SOUS CHEF** · **ACTIVIDADES**: · Guiar junto con el Chef al equipo de cocina, para proporcionar un servicio excepcional. · Contar con conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina. · Gestión de perso ...

  • Holiday Inn Mérida

    Sous Chef

    hace 3 semanas

    Holiday Inn Mérida Merida, México

    Hotel Holiday Inn, solicita Sous Chef que cuente con las siguientes características: · - Actitud de servicio. · - Experiência comprobable. · - Lic. en gastronomía o turismo. · - Liderazgo. · - Creatividad. · - Buena presentación. · Con conocimientos en: · - Elaboración de recetas ...

  • Operadora ALYB S.A. DE C.V.

    Sous Chef

    hace 4 semanas

    Operadora ALYB S.A. DE C.V. Merida, México

    EN CASINO CIRCUS BUSCAMOS TU TALENTO COMO **SOUS CHEF** · **ACTIVIDADES**: · Guiar junto con el Chef al equipo de cocina, para proporcionar un servicio excepcional. · Contar con conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina. · Gestión de perso ...

  • Operadora ALYB S.A. DE C.V.

    Sous Chef

    hace 3 semanas

    Operadora ALYB S.A. DE C.V. Merida, México

    EN CASINO CIRCUS BUSCAMOS TU TALENTO COMO **SOUS CHEF** · **ACTIVIDADES**: · Guiar junto con el Chef al equipo de cocina, para proporcionar un servicio excepcional. · Contar con conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina. · Gestión de perso ...

  • Operadora ALYB S.A. DE C.V.

    Sous Chef

    hace 1 semana

    Operadora ALYB S.A. DE C.V. Merida, México

    SOLICITAMOS SOUS CHEF JR · ACTIVIDADES: · Guiar junto con el Chef al equipo de cocina, para proporcionar un servicio excepcional y apoyar los establecimientos de alimentos y bebidas. · Que cuente con conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de coci ...

  • PETIT DELICE

    Sous Chef

    hace 2 semanas

    PETIT DELICE Merida, México

    **¿Estás en busca de ese gran reto profesional en el mundo gastronómico?** · Tenemos una **GRAN** oportunidad como **SOUS CHEF** de un restaurante artesanal y con altos estándares de calidad. Serás la mano derecha del chef ejecutivo, coordinando y liderando la operación de la coc ...