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    Sous Chef - Mérida, México - Gastro Yucatàn - Restaurante El Catrìn

    Gastro Yucatàn - Restaurante El Catrìn
    Gastro Yucatàn - Restaurante El Catrìn Mérida, México

    hace 2 semanas

    Default job background
    Descripción
    Preparación de alimentos de acuerdo a receta estándar.
    • Demostrar sentido de urgencia sin importar el aforo, impactando la velocidad del servicio.
    • Supervisar y capacitar a cocineros.
    • Supervisar la línea asignada por el chef operativo y el correcto turno.
    • Verifica el buen estado de los alimentos a la entrega del proveedor.
    • Realiza proceso de desinfección y acomodo de insumos.
    • Control de existencias de insumos inventariar los que se usan en su línea, llenando correctamente de formatos asignados a brigada.
    • Asegurar el orden y organización de las neveras.
    • Responsable del acomodo de alimentos perecederos según PEPS (primeras entradas, primeras salidas), así como etiquetado de alimentos de acuerdo con la fecha de producción y fecha de vencimiento.
    • Revisar diariamente que los alimentos estén conservados de acuerdo con las normas de higiene.
    • Elaboración de requisiciones de insumos necesarios para la producción con aprobación del chef operativo.
    • Llenar formatos de baja de equipo menor y utensilios para reportar al chef operativo para su aprobación y proceder a la compra.
    • Asegurar de que las órdenes y la presentación de cada platillo salgan en sincronía, con la temperatura correcta y la calidad exigida de acuerdo con las especificaciones de receta estándar.
    • Responsable de la limpieza y desinfección general de la cocina.
    • Verificar talachas de cocineros a la apertura y cierre.
    W H A T S A P P Tipo de puesto:

    Tiempo completoSalario:
    $8, $9,000.00 al mesEducación:
    • Bachillerato terminado (Deseable)

    Experiência:

    • puesto similar: 1 año (Deseable)

    Lugar de trabajo:
    Empleo presencial
  • Operadora ALYB S.A. DE C.V.

    Sous Chef

    hace 4 horas

    Operadora ALYB S.A. DE C.V. Merida, México

    EN CASINO CIRCUS BUSCAMOS TU TALENTO COMO **SOUS CHEF** · **ACTIVIDADES**: · Guiar junto con el Chef al equipo de cocina, para proporcionar un servicio excepcional. · Contar con conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina. · Gestión de perso ...

  • PETIT DELICE

    Sous Chef

    hace 1 día

    PETIT DELICE Merida, México

    **¿Estás en busca de ese gran reto profesional en el mundo gastronómico?** · Tenemos una **GRAN** oportunidad como **SOUS CHEF** de un restaurante artesanal y con altos estándares de calidad. Serás la mano derecha del chef ejecutivo, coordinando y liderando la operación de la coc ...

  • Operadora ALYB S.A. DE C.V.

    Sous Chef

    hace 1 semana

    Operadora ALYB S.A. DE C.V. Merida, México

    SOLICITAMOS SOUS CHEF JR · ACTIVIDADES: · Guiar junto con el Chef al equipo de cocina, para proporcionar un servicio excepcional y apoyar los establecimientos de alimentos y bebidas. · Que cuente con conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de coci ...

  • Operadora ALYB S.A. DE C.V.

    Sous Chef

    hace 1 semana

    Operadora ALYB S.A. DE C.V. Merida, México

    EN CASINO CIRCUS BUSCAMOS TU TALENTO COMO **SOUS CHEF** · **ACTIVIDADES**: · Guiar junto con el Chef al equipo de cocina, para proporcionar un servicio excepcional. · Contar con conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina. · Gestión de perso ...

  • Grupo Cielo

    Sous Chef

    hace 1 día

    Grupo Cielo Merida, México

    Importante empresa en el Giro Restaurantero está en búsqueda de Sous Chef queremos que seas parte de esta gran familia, contamos con desarrollo de talento y un excelente ambiente laboral · **Solicitamos** · - **Sous Chef**_ · **Requisitos**: · - Licenciatura en gastronomía o carr ...

  • Hotel Boutique cerca de Paseo Montejo

    Sous Chef

    hace 5 días

    Hotel Boutique cerca de Paseo Montejo Merida, México

    HOTEL BOUTIQUE CERCA DE PASEO DE MONTEJO EN BUSCA DE SOUS CHEF · *Sexo indistinto. · *Acostumbrado (a) a trabajar en equipo y rotar tunos. · *Mayor de edad. · *Disponibilidad de horario. · *Sentido de urgencia y atención a los detalles. · *Experiência mínima 1 año en el puesto (c ...

  • ENTRETENIMIENTO EUMEX SA DE CV

    Sous Chef

    hace 2 días

    ENTRETENIMIENTO EUMEX SA DE CV Merida, México

    **Responsabilidades principales** · Las responsabilidades de esta posición incluyen: · - Es el responsable de asistir en todo momento al Chef y supervisar que las personas que laboran en cada área de la cocina desarrollen su trabajo en forma adecuada. · - Tendrá a su cargo la sup ...

  • PETIT DELICE

    Sous Chef

    hace 4 días

    PETIT DELICE Merida, México

    **¿Estás en busca de ese gran reto profesional en el mundo gastronómico?** · Tenemos una **GRAN** oportunidad como **SOUS CHEF** de un restaurante artesanal y con altos estándares de calidad. Serás la mano derecha del chef ejecutivo, coordinando y liderando la operación de la coc ...

  • Grupo Cielo

    Sous Chef

    hace 2 días

    Grupo Cielo Merida, México

    Corporativo importante en el giro restaurantero ubicado en el sureste de la republica, esta en búsqueda de nuevo talento · Solicitamos · Sous Chef con experiência en preparacion de sushi · **Requisitos**: · - Licenciatura en gastronomía o carrera a fin. · - Experiência mínima de ...

  • PETIT DELICE

    Sous Chef

    hace 1 semana

    PETIT DELICE Merida, México

    **¿Estás en busca de ese gran reto profesional en el mundo gastronómico?** · Tenemos una **GRAN** oportunidad como **SOUS CHEF** de un restaurante artesanal y con altos estándares de calidad. Serás la mano derecha del chef ejecutivo, coordinando y liderando la operación de la coc ...

  • Grupo Cielo

    Sous Chef

    hace 1 semana

    Grupo Cielo Merida, México

    Grupo Restaurantero importante en la península, está en búsqueda de nuevo personal para sus diferentes unidades en Zona Centro y Temozón Norte · **Solicitamos** · - **Sous Chef**_ · **Requisitos**: · - Licenciatura en gastronomía o carrera a fin. · - Experiência mínima de 2 años ...

  • Operadora ALYB S.A. DE C.V.

    Sous Chef

    hace 3 días

    Operadora ALYB S.A. DE C.V. Merida, México

    EN CASINO CIRCUS BUSCAMOS TU TALENTO COMO **SOUS CHEF** · **ACTIVIDADES**: · Guiar junto con el Chef al equipo de cocina, para proporcionar un servicio excepcional. · Contar con conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina. · Gestión de perso ...

  • Operadora ALYB S.A. DE C.V.

    Sous Chef

    hace 3 días

    Operadora ALYB S.A. DE C.V. Merida, México

    EN CASINO CIRCUS BUSCAMOS TU TALENTO COMO **SOUS CHEF** · **ACTIVIDADES**: · Guiar junto con el Chef al equipo de cocina, para proporcionar un servicio excepcional. · Contar con conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina. · Gestión de perso ...

  • PETIT DELICE

    Sous Chef

    hace 3 días

    PETIT DELICE Merida, México

    **¿Estás en busca de ese gran reto profesional en el mundo gastronómico?** · Tenemos una **GRAN** oportunidad como **SOUS CHEF** de un restaurante artesanal y con altos estándares de calidad. Serás la mano derecha del chef ejecutivo, coordinando y liderando la operación de la coc ...

  • APERTURA Restaurante MARGO AMALIA

    Sous Chef

    hace 1 semana

    APERTURA Restaurante MARGO AMALIA Merida, México

    Preparación de alimentos de acuerdo a receta estándar. · - Demostrar sentido de urgencia sin importar el aforo, impactando la velocidad del servicio. · - Supervisar y capacitar a cocineros. · - Supervisar la línea asignada por el chef operativo y el correcto turno. · - Verifica e ...

  • Cognitive Skill Center

    Sous Chef

    hace 4 horas

    Cognitive Skill Center Merida, México

    **Requisitos**: · Sexo indistinto · Edad: 18 años a 40 años · Escolaridad mínima carrera trunca en gastronomía · Experiência mínima de 1 año · **Ofrecemos**: · Sueldo de $10,000 mensuales · Propinas · Alimentos · **Prestaciones de Ley** · Prima vacacional 25% · 15 días de aguinal ...

  • Gastro Yucatàn - Restaurante El Catrìn

    Sous Chef

    hace 5 días

    Gastro Yucatàn - Restaurante El Catrìn Merida, México

    Preparación de alimentos de acuerdo a receta estándar. · - Demostrar sentido de urgencia sin importar el aforo, impactando la velocidad del servicio. · - Supervisar y capacitar a cocineros. · - Supervisar la línea asignada por el chef operativo y el correcto turno. · - Verifica e ...

  • PETIT DELICE

    Sous Chef Ejecutivo

    hace 3 días

    PETIT DELICE Merida, México

    ¿Estás en busca de ese gran reto profesional en el mundo gastronómico? · Tenemos una GRAN oportunidad como SOUS CHEF de un restaurante artesanal y con altos estándares de calidad. Serás la mano derecha del chef ejecutivo, coordinando y liderando la operación de la cocina para ase ...

  • Operadora Alyb S.A. De C.V.

    Sous Chef

    hace 4 días

    Operadora Alyb S.A. De C.V. Mérida, México

    EN CASINO CIRCUS BUSCAMOS TU TALENTO COMO **SOUS CHEF****ACTIVIDADES**:Guiar junto con el Chef al equipo de cocina, para proporcionar un servicio excepcional.Contar con conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina.Gestión de personal y cocina ...

  • Holiday Inn Mérida

    Sous Chef

    hace 2 semanas

    Holiday Inn Mérida Mérida, México

    Hotel Holiday Inn, solicita Sous Chef que cuente con las siguientes características:- Actitud de servicio.- Experiência comprobable.- Lic. en gastronomía o turismo.- Liderazgo.- Creatividad.- Buena presentación.Con conocimientos en:- Elaboración de recetas, costos, supervisión de ...