- Coordinar lo relativo al personal de cocina, siendo la supervisión, evaluación y capacitación dando el seguimiento a todos los puestos de cocina.
- Inspecciona porciones, guarniciones, limpieza y decoración de platillos., asegurando que tengan la temperatura adecuada.
- Elaboración de horarios del personal.
- Realizar inventario de acuerdo a la periodicidad solicitada por gerencia de A y B.
- Supervisar requisición de compras y almacén tomando en cuenta inventarios, reportes de ventas, notificaciones de eventos, etc.
- Se encarga de que la calidad de los platillos sea de acuerdo a los estándares establecidos.
- Realizar los recetarios con sus respetivos costeos, y asimismo cargarlos en el software de la empresa.
- Apoyar en la creación de menú para banquetes y eventos.
- Crea un plan de limpieza y de mantenimiento de equipos.
- Supervisa la aplicación de normas sanitarias y medidas de seguridad en cocina.
- Elabora presupuestos de cocina.
- Elabora menú para el comedor de colaboradores.
- De guardia
- Incluye días feriados
- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Todos los fines de semana
- Turno de 8 horasPrestaciones:
- Descuento de gimnasio
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitosLugar de trabajo: Empleo presencial
-
Chef Ejecutivo
hace 3 semanas
BELLAFER COLLECTION HOTEL AND RESORTS Rosarito, MéxicoSe parte de Bellafer Hotel & Resort ubicado en la zona Dorada de Puntazul Rosarito, B.C. · La mejor alternativa de hospitalidad, gastronomía y exclusividad con una espectacular vista al mar mediante una cálida y distinguida atención personalizada de 5 estrellas. · Buscamos _**CHE ...
-
Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
GT SERVICE Tijuana, México**Responsabilidades del chef ejecutivo incluyen**: · Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias · Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad · Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comi ...
-
Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Kruze Talent Tijuana, MéxicoPublicado por: Kruze Talent_ · - Publicación: 8 de mayo de 2023_ · **_Importante cadena hotelera en tijuana y rosarito_** · RANGO DE SUELDO: $30,000 a $35,000 · **Actividades**: · - **Responsable de documentar las recetas de los platillos**: · - ** Ejecución y preparación de los ...
-
Chef Ejecutivo
hace 1 semana
Grupo Abadi Tijuana, México**Vacante para la empresa Grupo Abadi en Zona Urbana Rio -Tijuana, Baja California**: · **ESTAMOS BUSCANDO TU TALENTO**:** CHEF EJECUTIVO CON EXPERIENCIA EN HOTELERIA** · PERFIL DEL VACANTE: · EXPERIECIA EN: · - BANQUETES · - MENÙ EJECUTIVO · - RESTAURANTE · - INDISPENSABLE EN HO ...
-
Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Dando Soluciones Tijuana, MéxicoRestaurante de prestigio contrataría inmediatamente un Chef Ejecutivo con experiência en Alimentos y Bebidas, Controles de Costos, Realización de Menú Innovador, Manejo de Personal en Cocina, Costeo de Recetas, Higiene y Eventos. · Sueldo : 26,000.00 más prestaciones de Ley. · Ub ...
-
Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
CGE Tijuana, MéxicoBuscamos Chef ejecutivo (Operativo), Para laborar en Parque Industrial El Florido. En Tijuana, BC. · Experiência requerida en Comedores Industriales (INDISPENSABLE) · Experiência y Requisitos: · 3 años en puesto similar dentro de comedor Industrial en servicio de plantas de produ ...
-
Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
CGE Tijuana, MéxicoBuscamos Chef ejecutivo (Operativo), Para laborar en Parque Industrial El Florido. En Tijuana, BC. · Experiência requerida en Comedores Industriales (INDISPENSABLE) · Experiência y Requisitos: · 3 años en puesto similar dentro de comedor Industrial en servicio de plantas de produ ...
-
Chef Ejecutivo
hace 3 semanas
Hotel Real Inn Tijuana Tijuana, México_**Hotel Real Inn Tijuana **_ · Te invita a aprovechar esta gran oportunidad y unirte a su excelente equipo de trabajo como nuestro ̈Chef Ejecutivo ̈ · - **Funciones y Responsabilidades**_ · Su responsabilidad funcamental consiste en _administrar la cocina, _esto es, lograr la pr ...
-
Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
CGE Tijuana, MéxicoBuscamos Chef ejecutivo (Operativo), Para laborar en Parque Industrial El Florido. En Tijuana, BC. · Experiência requerida en Comedores Industriales (INDISPENSABLE) · Experiência y Requisitos: · 3 años en puesto similar dentro de comedor Industrial en servicio de plantas de produ ...
-
Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Lion fish Tijuana, México**LIONFISH** · - **SOLICITA CHEF EJECUTIVO**_ · **Perfil**: · - Experiência en cocina de mariscos mínimo 2 años · - Manejo de personal, teniendo a cargo mínimo 40 colaboradores · - Controles de Operaciones. · - Certificación en curso de manejo higiénico en los alimentos. · - Mane ...
-
Chef Ejecutivo
hace 3 semanas
AB Alimentos Tijuana, MéxicoEn AB Alimentos Nutraséuticos estamos buscando dos Chef Ejecutivos para unirse a nuestro equipo de cocina, como responsable de supervisión y coordinación de todas las actividades de producción de alimentos hasta su empaque para distribución · **Responsabilidades**: · - Asegurar l ...
-
Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
KM Headhunters de Mexico Tijuana, México**Vacante para la empresa KM Headhunters de Mexico en La Mesa -Tijuana, Baja California**: · Descripción y detalle de las actividades · Excelente oportunidad para chef con experiência internacional, con habilidad de desarrollar menús novedosos y atractivos con materia prima de pr ...
-
Chef Ejecutivo
hace 1 semana
Comedores Industriales Pellegrino's Tijuana, MéxicoRequisitos: · - Conocimiento de distintivo H así como supervisión de que se cumplan los protocolos del distintivo. · - Experiência en comedores industriales mínimo un año en el puesto. · (Servicio de comida en maquiladora) · - Experiência en coordinar y supervisar las funciones d ...
-
Chef Ejecutivo
hace 1 semana
Talent 24/7 Headhunters Tijuana, México**Vacante para la empresa Talent 24/7 Headhunters en Zona Río -Tijuana, Baja California**: · **Objetivo principal del puesto**: Dirigir la operación de prestación de servicios de alimentación de Centro Social y Deportivo. · **Competencias Técnicas y Aptitudes** · Dominio NOM 251 ...
-
Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
El Pankeki Tijuana, MéxicoSe Solicita Cheff Ejecutivo para restaurante de comida mexicana con mas de 10 años en el mercado y dos sucursales en la ciudad. · **Requisitos**: · - Proactivo · - Disponibilidad de Horario · - Conocimientos basicos de paqueteria Office · - Manejo de Personal · - Sepa trabajar en ...
-
Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
ALMA VERDE Tijuana, México**RESTAURANTE ALMA VERDE** · **SOLICITA CHEF** · - **Responsabilidades**: · - Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias. · - Modificar los menús o crear nuevos platillos y bebidas que cumplan los estándares de calidad. · - Realizar estimaciones sob ...
-
Chef Ejecutivo
hace 1 semana
Grills Fusión Parrilla Tijuana, MéxicoRESPONSABILIDADES · - Asignar actividades a las diferentes áreas de cocina. · - Supervisar cambio y montaje de línea. · - Supervisión de producción para analizar los 86 (faltantes). · - Supervisión de temperaturas en los diferentes refrigeradores. · - Organizar jornadas de limpie ...
-
Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Gazzo Café Tijuana, MéxicoSomos una empresa en crecimiento que se dedica al sector de comedores en escuelas de nível preparatoria y universidad. Queremos impulsar el consumo de platillos altos en proteína y bajos en grasa, sin dejar a un lado el menú tradicional de una escuela. Queremos innovar. Buscamos ...
-
Chef Ejecutivo
hace 2 días
Lion fish Tijuana, MéxicoLIONFISH · SOLICITA CHEF EJECUTIVO · **Perfil**: · - Experiência en cocina de mariscos mínimo 2 años · - Manejo de personal, teniendo a cargo mínimo 40 colaboradores · - Controles de Operaciones. · - Certificación en curso de manejo higiénico en los alimentos. · - Manejo de contr ...
-
Chef Ejecutivo
hace 6 días
OPERACION TIMON S. DE R. L. DE C.V. Tijuana, México**Vacante para la empresa OPERACION TIMON S. DE R. L. DE C.V. en Plaza Lanmark Tijuana -Tijuana, Baja California**: · Mochomos es el restaurante-bar que ofrece un nuevo concepto gastronómico con base a la creatividad y nuevos gustos de la cocina de asador y parrilla Sonorense · - ...
Chef Ejecutivo - Playas de Rosarito, México - Bellafer Collection Hotel And Resorts
Descripción
Se parte de Bellafer Hotel & Resort ubicado en la zona Dorada de Puntazul Rosarito, B.C.La mejor alternativa de hospitalidad, gastronomía y exclusividad con una espectacular vista al mar mediante una cálida y distinguida atención personalizada de 5 estrellas.
Buscamos _
CHEF EJECUTIVO_Objetivo del puesto:
Responsable ante el Gerente de A y B del adecuado funcionamiento de las cocinas, de la preparación de alimentos dentro de las normas de calidad e higiene, de buen servicio y a un costo óptimo y debidamente administrado
Actividades a desarrollar:
Tipo de puesto:
Tiempo completoSalario:
A partir de $28,000.00 al mesHorario: