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    Chef Ejecutivo - Playas de Rosarito, México - Bellafer Collection Hotel And Resorts

    Bellafer Collection Hotel And Resorts
    Bellafer Collection Hotel And Resorts Playas de Rosarito, México

    hace 2 semanas

    Default job background
    Descripción

    Se parte de Bellafer Hotel & Resort ubicado en la zona Dorada de Puntazul Rosarito, B.C.La mejor alternativa de hospitalidad, gastronomía y exclusividad con una espectacular vista al mar mediante una cálida y distinguida atención personalizada de 5 estrellas.


    Buscamos _
    CHEF EJECUTIVO_Objetivo del puesto:
    Responsable ante el Gerente de A y B del adecuado funcionamiento de las cocinas, de la preparación de alimentos dentro de las normas de calidad e higiene, de buen servicio y a un costo óptimo y debidamente administrado

    Actividades a desarrollar:

    • Coordinar lo relativo al personal de cocina, siendo la supervisión, evaluación y capacitación dando el seguimiento a todos los puestos de cocina.
    • Inspecciona porciones, guarniciones, limpieza y decoración de platillos., asegurando que tengan la temperatura adecuada.
    • Elaboración de horarios del personal.
    • Realizar inventario de acuerdo a la periodicidad solicitada por gerencia de A y B.
    • Supervisar requisición de compras y almacén tomando en cuenta inventarios, reportes de ventas, notificaciones de eventos, etc.
    • Se encarga de que la calidad de los platillos sea de acuerdo a los estándares establecidos.
    • Realizar los recetarios con sus respetivos costeos, y asimismo cargarlos en el software de la empresa.
    • Apoyar en la creación de menú para banquetes y eventos.
    • Crea un plan de limpieza y de mantenimiento de equipos.
    • Supervisa la aplicación de normas sanitarias y medidas de seguridad en cocina.
    • Elabora presupuestos de cocina.
    • Elabora menú para el comedor de colaboradores.

    Tipo de puesto:

    Tiempo completoSalario:
    A partir de $28,000.00 al mesHorario:
    • De guardia
    • Incluye días feriados
    • Incluye fines de semana
    • Rotativo
    • Todos los fines de semana
    • Turno de 8 horasPrestaciones:
    • Descuento de gimnasio
    • Estacionamiento de la empresa
    • Estacionamiento gratuito
    • Servicio de comedor
    • Uniformes gratuitosLugar de trabajo: Empleo presencial
  • BELLAFER COLLECTION HOTEL AND RESORTS

    Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    BELLAFER COLLECTION HOTEL AND RESORTS Rosarito, México

    Se parte de Bellafer Hotel & Resort ubicado en la zona Dorada de Puntazul Rosarito, B.C. · La mejor alternativa de hospitalidad, gastronomía y exclusividad con una espectacular vista al mar mediante una cálida y distinguida atención personalizada de 5 estrellas. · Buscamos _**CHE ...

  • GT SERVICE

    Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    GT SERVICE Tijuana, México

    **Responsabilidades del chef ejecutivo incluyen**: · Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias · Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad · Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comi ...

  • Dando Soluciones

    Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Dando Soluciones Tijuana, México

    Restaurante de prestigio contrataría inmediatamente un Chef Ejecutivo con experiência en Alimentos y Bebidas, Controles de Costos, Realización de Menú Innovador, Manejo de Personal en Cocina, Costeo de Recetas, Higiene y Eventos. · Sueldo : 26,000.00 más prestaciones de Ley. · Ub ...

  • Grupo Abadi

    Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Grupo Abadi Tijuana, México

    **Vacante para la empresa Grupo Abadi en Zona Urbana Rio -Tijuana, Baja California**: · **ESTAMOS BUSCANDO TU TALENTO**:** CHEF EJECUTIVO CON EXPERIENCIA EN HOTELERIA** · PERFIL DEL VACANTE: · EXPERIECIA EN: · - BANQUETES · - MENÙ EJECUTIVO · - RESTAURANTE · - INDISPENSABLE EN HO ...

  • CGE

    Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    CGE Tijuana, México

    Buscamos Chef ejecutivo (Operativo), Para laborar en Parque Industrial El Florido. En Tijuana, BC. · Experiência requerida en Comedores Industriales (INDISPENSABLE) · Experiência y Requisitos: · 3 años en puesto similar dentro de comedor Industrial en servicio de plantas de produ ...

  • Kruze Talent

    Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Kruze Talent Tijuana, México

    Publicado por: Kruze Talent_ · - Publicación: 8 de mayo de 2023_ · **_Importante cadena hotelera en tijuana y rosarito_** · RANGO DE SUELDO: $30,000 a $35,000 · **Actividades**: · - **Responsable de documentar las recetas de los platillos**: · - ** Ejecución y preparación de los ...

  • CGE

    Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    CGE Tijuana, México

    Buscamos Chef ejecutivo (Operativo), Para laborar en Parque Industrial El Florido. En Tijuana, BC. · Experiência requerida en Comedores Industriales (INDISPENSABLE) · Experiência y Requisitos: · 3 años en puesto similar dentro de comedor Industrial en servicio de plantas de produ ...

  • CGE

    Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    CGE Tijuana, México

    Buscamos Chef ejecutivo (Operativo), Para laborar en Parque Industrial El Florido. En Tijuana, BC. · Experiência requerida en Comedores Industriales (INDISPENSABLE) · Experiência y Requisitos: · 3 años en puesto similar dentro de comedor Industrial en servicio de plantas de produ ...

  • Hotel Real Inn Tijuana

    Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Hotel Real Inn Tijuana Tijuana, México

    _**Hotel Real Inn Tijuana **_ · Te invita a aprovechar esta gran oportunidad y unirte a su excelente equipo de trabajo como nuestro ̈Chef Ejecutivo ̈ · - **Funciones y Responsabilidades**_ · Su responsabilidad funcamental consiste en _administrar la cocina, _esto es, lograr la pr ...

  • Lion fish

    Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Lion fish Tijuana, México

    **LIONFISH** · - **SOLICITA CHEF EJECUTIVO**_ · **Perfil**: · - Experiência en cocina de mariscos mínimo 2 años · - Manejo de personal, teniendo a cargo mínimo 40 colaboradores · - Controles de Operaciones. · - Certificación en curso de manejo higiénico en los alimentos. · - Mane ...

  • AB Alimentos

    Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    AB Alimentos Tijuana, México

    En AB Alimentos Nutraséuticos estamos buscando dos Chef Ejecutivos para unirse a nuestro equipo de cocina, como responsable de supervisión y coordinación de todas las actividades de producción de alimentos hasta su empaque para distribución · **Responsabilidades**: · - Asegurar l ...

  • ALMA VERDE

    Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    ALMA VERDE Tijuana, México

    **RESTAURANTE ALMA VERDE** · **SOLICITA CHEF** · - **Responsabilidades**: · - Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias. · - Modificar los menús o crear nuevos platillos y bebidas que cumplan los estándares de calidad. · - Realizar estimaciones sob ...

  • Grills Fusión Parrilla

    Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Grills Fusión Parrilla Tijuana, México

    RESPONSABILIDADES · - Asignar actividades a las diferentes áreas de cocina. · - Supervisar cambio y montaje de línea. · - Supervisión de producción para analizar los 86 (faltantes). · - Supervisión de temperaturas en los diferentes refrigeradores. · - Organizar jornadas de limpie ...

  • Talent 24/7 Headhunters

    Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Talent 24/7 Headhunters Tijuana, México

    **Vacante para la empresa Talent 24/7 Headhunters en Zona Río -Tijuana, Baja California**: · **Objetivo principal del puesto**: Dirigir la operación de prestación de servicios de alimentación de Centro Social y Deportivo. · **Competencias Técnicas y Aptitudes** · Dominio NOM 251 ...

  • KM Headhunters de Mexico

    Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    KM Headhunters de Mexico Tijuana, México

    **Vacante para la empresa KM Headhunters de Mexico en La Mesa -Tijuana, Baja California**: · Descripción y detalle de las actividades · Excelente oportunidad para chef con experiência internacional, con habilidad de desarrollar menús novedosos y atractivos con materia prima de pr ...

  • El Pankeki

    Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    El Pankeki Tijuana, México

    Se Solicita Cheff Ejecutivo para restaurante de comida mexicana con mas de 10 años en el mercado y dos sucursales en la ciudad. · **Requisitos**: · - Proactivo · - Disponibilidad de Horario · - Conocimientos basicos de paqueteria Office · - Manejo de Personal · - Sepa trabajar en ...

  • Comedores Industriales Pellegrino's

    Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Comedores Industriales Pellegrino's Tijuana, México

    Requisitos: · - Conocimiento de distintivo H así como supervisión de que se cumplan los protocolos del distintivo. · - Experiência en comedores industriales mínimo un año en el puesto. · (Servicio de comida en maquiladora) · - Experiência en coordinar y supervisar las funciones d ...

  • Gazzo Café

    Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Gazzo Café Tijuana, México

    Somos una empresa en crecimiento que se dedica al sector de comedores en escuelas de nível preparatoria y universidad. Queremos impulsar el consumo de platillos altos en proteína y bajos en grasa, sin dejar a un lado el menú tradicional de una escuela. Queremos innovar. Buscamos ...

  • Lion fish

    Chef Ejecutivo

    hace 1 día

    Lion fish Tijuana, México

    LIONFISH · SOLICITA CHEF EJECUTIVO · **Perfil**: · - Experiência en cocina de mariscos mínimo 2 años · - Manejo de personal, teniendo a cargo mínimo 40 colaboradores · - Controles de Operaciones. · - Certificación en curso de manejo higiénico en los alimentos. · - Manejo de contr ...

  • OPERACION TIMON S. DE R. L. DE C.V.

    Chef Ejecutivo

    hace 5 días

    OPERACION TIMON S. DE R. L. DE C.V. Tijuana, México

    **Vacante para la empresa OPERACION TIMON S. DE R. L. DE C.V. en Plaza Lanmark Tijuana -Tijuana, Baja California**: · Mochomos es el restaurante-bar que ofrece un nuevo concepto gastronómico con base a la creatividad y nuevos gustos de la cocina de asador y parrilla Sonorense · - ...